毕京福：平阴——玫瑰飘香，阿胶故里的温柔时光
齐鲁千年古县档案（五）
离开繁华的省城向西南行，便到了平阴。这里不像济南那样高楼林立，也不像章丘那样铁骨铮铮，它更像一位温婉的女子，静静地依偎在泰山余脉与黄河岸边。平阴的名字里藏着两样宝贝：一是“东原砥平”的地势，二是“济水之阴”的水脉。来到这里，你会被一种独特的香气所包围——那是玫瑰的馥郁，是阿胶的醇厚，也是千年古县沉淀下来的从容与安宁。
名字背后的故事
“平阴”二字，听起来古朴而雅致，它的来头可不小，最早见于《左传》。
关于其得名，主要有两种说法，都充满了地理智慧。
最主流的说法源于《春秋·左传》。古籍记载，这里地处古东原之阴，东原之地平坦开阔，又因位于古济水之南（水南为阴），故取名“平阴”。这一名称，精准地描绘了它“地处平原、水畔高地”的地理特征。
另一种说法则与地形地貌有关。“平”指地势平坦，“阴”指山南水北的方位。平阴正处于泰山山脉向鲁西平原过渡的地带，既有山的风骨，又有水的灵性。
自春秋时期得名以来，平阴的名字历经两千余年风雨，虽隶属多变（曾属泰安、聊城、菏泽，最终回归济南），但“平阴”二字始终未改，成为了齐鲁大地上最古老的地名之一。
那些“消失”与“留存”的印记
时光对平阴格外温柔，它带走了一些破败，却留下了更多的瑰宝。
消失的，是老县城的逼仄与简陋。在老辈人的记忆里，过去的平阴县城很小，被称为“大猪圈”，只有一条南北大街贯穿全城，房屋低矮，道路泥泞。那个凭票购物、缺衣少食的年代，连县医院都要翻过会仙山石径才能到达，这些旧貌如今已随着城市化进程彻底消失，取而代之的是宽阔的“五纵五横”大道和繁华的商业街区。
留存的，却是文明的基因与自然的馈赠。
在翠屏山，多佛塔依然矗立。这座始建于唐代的石塔，历经千年风雨，塔身十三级，呈八棱状，全石筑成。它见证了平阴的沧桑巨变，是全国重点文物保护单位，也是平阴历史厚度的最佳代言。
留存的，还有那“玫瑰花开香满城”的盛景。平阴玫瑰的种植历史已逾千年，这种独有的重瓣红玫瑰，不仅没有消失，反而成为了城市的名片。每到五月，整个县城都沉浸在花海与香气之中，这是大自然对平阴最慷慨的留存。
名人与传说
平阴的山水，养出的不只是凡夫俗子，更是圣贤与国医。
最著名的，莫过于孔子。相传圣人曾到平阴讲学，在这里留下了“杏坛遗响”。虽然没有曲阜那般浓墨重彩，但这缕儒风却悄然融入了平阴人的血脉之中。
还有明代的于慎行。这位东阁大学士、礼部尚书，是平阴东阿镇人。他为人刚正不阿，直言敢谏，晚年归隐故里，留下了深厚的家学渊源。在东阿古镇，他的纪念馆（阁老府）依然保留着当年的风骨，万历皇帝御笔的“责难陈善”匾额，至今仍让人感受到那份文人的担当。
此外，这里还是扁鹊的活动区域。与长清一样，平阴也流传着神医的传说，这里的山水草木，似乎天生就适合孕育“圣药”。
舌尖上的古县
平阴的烟火气，带着一股甜蜜与药香的奇妙融合。
来到平阴，一定要尝一尝玫瑰鲜花饼。这可不是普通的点心，它是把整个春天都锁在了饼里。外皮酥脆掉渣，内馅是新鲜的玫瑰花瓣，咬上一口，花香四溢，清甜可口，让人仿佛置身于玫瑰花海之中。
还有玫瑰梨丸子，这是平阴的特色名吃。外皮是酥梨切丝，内馅是玫瑰酱和果仁，经过油炸后，外酥里嫩，色泽金黄，既有梨的脆甜，又有玫瑰的芬芳。
若是到了饭点，东阿镇烧饼是绝不能错过的。这种烧饼制作工艺繁复，需经72道工序，用枣木炭火烤制。出炉的烧饼色泽金黄，外酥里嫩，芝麻香、花椒香、麦香交织在一起，趁热吃上一口，满嘴生香。
独特的文化名片
在平阴的文化版图上，这几张名片足以傲视群雄：
1.玫瑰文化：平阴是“中国玫瑰之都”，这里的玫瑰花茶、精油、食品享誉世界。
2.阿胶文化：作为“世界阿胶之源”，平阴东阿镇的阿胶制作技艺是国家级非物质文化遗产。
3.泉水文化：平阴也是“齐鲁泉水之乡”，洪范池泉群水质优良，自古就有“龙池喷玉”的美誉。
4.宗教文化：胡庄尖山圣母堂是全国三大天主教圣地之一，中西合璧的建筑风格为这座小城增添了一抹异域色彩。
玫乡—— 阿胶故里的玫瑰传奇
漫步在平阴的街头，看玫瑰湖湿地的水鸟翩跹，闻翠屏山的松柏清香，忽然就懂了这座千年古县的“前世今生”。
它的“前世”，是《左传》里的寥寥数笔，是古济水边的荒蛮村落，是阿胶作坊里熬煮的药香；它的“今生”，是现代化工业园区的崛起，是玫瑰产业的香飘万里，是小城居民脸上洋溢的幸福笑容。
看懂了平阴，也就看懂了齐鲁文化的另一种境界：它不只有孔孟的宏大叙事，还有百姓生活的细微关怀；不只有泰山的雄伟，还有玫瑰花的柔情；不只有历史的沧桑，还有当下的岁月静好。
平阴，是一座来了就不想走的小城，因为这里的玫瑰香里，藏着最治愈人心的生活哲学。
【作者简介】
毕京福，山东省就业促进会名誉会长，山东省大众创新创业研究院副院长，国家高级职业指导师。从军二十载，淬火砺锋；从业三十年，躬耕为民。编著书籍44部，发表文章500余篇，30余篇获省部级奖；新媒体阅读量超162万人次。荣获“全国就业创业先进工作者”、省政府一至三等功及新中国成立70周年纪念章。