毕京福：即墨——千年商都，山海之间的历史回响

齐鲁千年古县档案（八）

离开济南的山川，向东出发，便到了即墨。这里是青岛的“后院”，也是齐鲁大地上最古老的地名之一。即墨不像济南那样是内陆的交通枢纽，它更像一位深谙商道的儒商，依山傍海，气度不凡。这里的“墨”字，源于蜿蜒流过的墨水河；这里的“即”字，代表着靠近与融合。来到这里，你会听到战国时期的战马嘶鸣，会看到明清海防的烽火狼烟，也会闻到古城里飘来的阵阵酒香。即墨，是一座把历史穿在身上、把商业刻在骨子里的城市。

名字背后的故事

“即墨”二字，听起来古朴而神秘，它的由来其实与一条河紧密相关。

即墨的历史可以追溯到春秋战国时期，始载于《战国策》和《史记》。它的得名非常直观：因故城地临墨水河而得名。

“即”在古语中是“靠近、临近”的意思，“墨”则是指墨水河（源出平度古墨山）。因山、河而取名，在中国地名学中十分常见。

值得一提的是，即墨本地人常将“即墨”读作“即密”（Jí mì）或“即魅”（Jí mèi），这种独特的读音保留了古齐语的发音特点，也增加了这座古城的亲切感和神秘感。

自秦代置县、隋朝建城以来，即墨之名沿用至今已有两千多年，虽治所几经变迁，但这个名字始终是这片土地最响亮的符号。

那些“消失”与“留存”的印记

即墨的历史，是一部“战火与繁荣”交替上演的史诗。

消失的，是战国时期的孤城悲歌。战国时期，燕国名将乐毅连下齐国七十余城，唯有即墨和莒城未被攻破。那段被围困三年、民不聊生的苦难岁月，以及田单巧用“火牛阵”一战逆袭的惊心动魄，早已化作史书上的文字。

留存的，却是文明的基石与海防的雄魂。

在即墨老城区，即墨古城的轮廓依然清晰。虽然旧城曾因岁月侵蚀而破败，但近年来，一座复建的古城拔地而起，重现了“一城、两街、十景、十三坊”的格局。县衙、文庙、城隍庙等18处公建得以复原，成为了即墨历史文化的“新地标”。

留存的，还有那雄崖所故城。这座始建于明洪武二十五年的“守御千户所”，是目前中国东南沿海仅存的一处明代城堡建筑。南城门“奉恩”二字依然高悬，西城门“镇威”石匾上的缺笔（威字少一撇），依然在诉说着当年将士们“让倭寇威风扫地”的豪情。

名人与传说

即墨的山水，孕育出的是刚直不阿的性格与忠义千秋的气节。

最著名的典故，莫过于田单破燕。齐国名将田单，在即墨这座孤城里，用火牛阵大破燕军，挽救了濒临灭亡的齐国，让“即墨”之名昭彰史册。

还有即墨大夫。战国时期，这位大夫因刚直不阿、政绩卓著而受到齐威王的赏识。齐威王的“一鸣惊人”，很大程度上是因为即墨大夫这样的贤臣在支撑着国家。

在民间，田横五百士的故事更是家喻户晓。秦末汉初，齐王田横率五百壮士退居海岛（今田横岛），宁死不屈，集体殉节。这种重义守节的精神，早已融入了即墨人的血脉。

此外，还有一个极具地方色彩的传说人物——胡峄阳。清初的理学家胡峄阳，因拒科举搜身而隐居治学。他留下了“千难万难，不离崂山”的著名预言，被百姓尊为“胡三老爷”。他的传说融合了儒家思想与道教文化，至今在城阳、即墨一带香火鼎盛。

还有一个与即墨紧密相关的民间神祇——秃尾巴老李（没尾巴老李）。传说他是即墨龙山下大村人，因生来是条小黑龙，被父亲误伤砍断尾巴后飞往黑龙江，为民除害。至今，每逢六月十三，即墨人都传说他是回乡给老娘上坟来了，这不仅是传说，更是即墨人闯关东的历史记忆与精神寄托。

舌尖上的古县

即墨的烟火气，带着一股浓郁的海鲜味和酒香味。

来到即墨，一定要尝一尝白庙芋头。这种国家地理标志产品，个大肉白，口感软糯，无论是炖排骨还是拔丝，都是餐桌上的美味。

还有金口玉芽（莴苣）。产自金口镇的这种蔬菜，色泽翠绿，口感清脆，是即墨人餐桌上的家常菜。

若是到了年节，即墨老酒是绝不能少的。这种用黍米酿制的黄酒，色泽棕红，口感醇厚，是鲁酒的代表。配上一盘海凉粉（用海菜熬制），那叫一个舒坦。

独特的文化名片

在即墨的文化版图上，这几张名片足以傲视群雄：

1.商都文化：即墨小商品市场闻名全国，自古就有“千年商都”的美誉，商业氛围极其浓厚。

2.古城文化：即墨古城的复兴，不仅恢复了建筑，更复活了“开笔礼”、“悦即墨·夜古城”等传统民俗活动。

3.海防文化：雄崖所、鳌山卫等遗址，见证了中国明代沿海防御体系的完整建制。

4.非遗文化：柳腔（山东地方戏曲）和即墨黄酒酿制技艺，都是国家级非物质文化遗产。

故城—— 千年商都的齐国遗风

漫步在即墨的街头，看古城墙上的夕阳，听雄崖所的海风，忽然就懂了这座千年古县的“前世今生”。

它的“前世”，是战国时期的金戈铁马，是田横五百士的忠义千秋，是抗倭将士的浴血奋战；它的“今生”，是国家级夜间文旅消费集聚区的灯火辉煌，是现代化港口的繁忙有序，是小商品市场的车水马龙。

看懂了即墨，也就看懂了齐鲁文化的另一种精神：它不只有内陆的厚重，还有海洋的开放；不只有文人的风雅，还有商贾的精明；不只有历史的悲壮，还有当下的富足。

即墨，是一座来了就能让你感受到“商都”脉搏的城市，因为它的血液里，流淌着“刚柔并济、义利并举”的智慧。

【作者简介】

毕京福，山东省就业促进会名誉会长，山东省大众创新创业研究院副院长，国家高级职业指导师。从军二十载，淬火砺锋；从业三十年，躬耕为民。编著书籍44部，发表文章500余篇，30余篇获省部级奖；新媒体阅读量超162万人次。荣获“全国就业创业先进工作者”、省政府一至三等功及新中国成立70周年纪念章。