• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百八十一）青岛篇·大锅卤熏鸡

  卤熏完成的土鸡表皮红亮油润，自带淡淡果木熏香，鸡肉紧实不柴，肌理吸满老卤鲜香 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百八十）青岛篇·莱西芋头糕

  制成的芋头糕通体温润柔和，糕体绵密软糯，入口细腻不粘牙，芋头质朴清润糅合饴糖清甜 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百七十九）青岛篇·红岛扇贝饼

  煎制完成的扇贝饼外皮焦酥薄脆，内里软嫩绵润，整块扇贝嵌于饼身，弹嫩贝肉裹挟柔和麦香 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百七十八）青岛篇·上马脂渣饼

  烘烤完成的脂渣饼外皮焦香酥脆，内里面皮绵软有嚼劲，馅心油润不干，脂渣醇厚荤香缠绕麦粉淡甜 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百七十六）青岛篇·烤鱿鱼

  鱿板厚实耐嚼、越嚼越鲜，鱿须脆嫩弹牙、汁水充盈，边角鱿尾焦香入味 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百七十七）青岛篇·城阳大锅蒸海鲜

    作者：毕京福  醇鲜凝汤承晚清，釜蒸海味润城阳。  城阳地处胶州湾北岸，上马、红岛沿岸潮滩开阔洁净，海 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百七十五）青岛篇·崂山槐花蜜糕

  蒸制完成的槐花蜜糕质地紧实绵柔，入口软糯不粘牙，清雅槐香缠绕蜂蜜清甜 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百七十四）青岛篇·黄岛渔家虾饼

  煎制完成的渔家虾饼外皮焦酥香脆，内里软嫩弹牙，整只鲜虾嵌于饼体之中，质朴麦香交融海虾天然鲜甜 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百七十三）青岛篇·韭花腌鲅鱼

  腌制成品鲅鱼肉质紧实不柴，久腌无腥，鱼肉浸透淡雅韭花香，蒸制后咸鲜柔和 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百七十二）青岛篇·柴火火烧

  烘烤完成的柴火火烧外皮焦黄酥脆，轻磕掉渣，内层面皮绵软富有嚼劲，馅心饱满油润 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百七十一）青岛篇·即墨炉包

    作者：毕京福  焦底鲜香承晚清，面馅醇厚润墨疆。  即墨坐落胶州湾东北平野，水土温润适宜农耕，境内大片 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百七十）青岛篇·胶州蚬子饼

  煎制完成的蚬子饼外皮焦香酥脆，内里软嫩绵润，蚬肉弹韧多汁，鲜甜海味缠绕麦香 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百六十九）青岛篇·黄岛海菜包子

  蒸制成熟的海菜包子外皮蓬松暄软，轻按回弹不塌陷，馅心油润多汁，海菜独有的清爽鲜香交融肉脂醇厚 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百六十八）青岛篇·海菜凉粉

  拌好的海菜凉粉滑嫩爽脆，入口清润冰凉，淡淡海藻鲜香萦绕舌尖，酸甜咸鲜平衡柔和 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百六十七）青岛篇·鲅鱼水饺

    作者：毕京福  鲜腴醇嫩承清末，海馅清鲜润青疆。  青岛主城紧邻胶州湾洁净近海，春汛时节水温适宜，鲅鱼 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百六十六）青岛篇·大泽山葡萄糕

  制成的葡萄糕通体温润透亮，糕体软糯绵密，葡萄天然果香交融饴糖清甜 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百六十五）青岛篇·即墨麻片

  制成的麻片片薄如纸，轻触即碎，入口酥化不粘牙，芝麻浓香缠绕饴糖清甜 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百六十四）青岛篇·咸鱼饼子

  烹制完成的咸鱼肉质紧实不柴，咸鲜入味却不齁口，饼底焦香酥脆，饼身暄软多孔 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百六十三）青岛篇·崂山海菜包子

  蒸好的海菜包子外皮蓬松富有弹性，轻捏不塌陷，馅心油润多汁，海菜独有的清鲜裹挟肉香 [详细]

• 齐鲁味话：山东名吃故事录（一百六十二）青岛篇·辣炒蛤蜊

  炒制成熟的蛤蜊外壳微张，蛤肉弹嫩多汁，汤汁薄润裹附食材，入口鲜甜柔和 [详细]